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Apr 14, 2023

식품검사 결과 중 그린컴퍼니 학교 카페에서 곰팡이 핀 음식 발견

Springfield-Greene 카운티 보건국 식품 검사 보고서 공개

Springfield-Greene 카운티 보건국 식품 검사 보고서에 따르면 학교 식당의 치즈와 살사에 곰팡이가 자라고 있으며 푸드 트럭의 온수기가 손상되어 물 공급이 중단된 것으로 나타났습니다.

4월 14일 Fair Grove의 132 N. Main St.에 있는 Fair Grove 중고등학교 식당에서 실시한 검사 보고서에 따르면 치즈와 살사와 같은 식품이 담긴 여러 용기에 곰팡이가 눈에 띄게 자랐습니다. 직원이 음식을 버려서 문제가 해결되었습니다. 재검사가 필요하지 않습니다.

보고서에 따르면 4월 15일 Krave's Whips-N-Dips 점검 중 물 문제로 인해 푸드 트럭 허가가 정지되었습니다. 보고서에 따르면 트럭에는 손을 제대로 씻을 수 있는 물 공급원이 없었고, 온수기가 손상된 것으로 보고됐다. 수리가 완료될 때까지 푸드트럭 허가가 정지됩니다.

식품 검사는 제공되는 식품의 종류, 제공되는 인구, 식품 준비의 어려움 및 과거 이력에 따라 1년에 1~3회 실시됩니다. Springfield-Greene 카운티 보건부에 따르면 원시 재료로 음식을 준비하는 레스토랑은 "팝콘이나 탄산음료와 같이 잠재적으로 위험하지 않은 식품만 제공하는 편의점보다" 더 자주 검사를 받습니다.

각 보고서는 당시 해당 시설에서 무슨 일이 일어났는지 알려줍니다. 위반 사항이 일회성인지 패턴인지 알고 싶은 소비자는 이전 보고서를 참조하는 것이 좋습니다.

더: 그린 카운티 식품 검사를 자주 읽어보시나요? 검사관이 귀하에게 알려주고 싶은 사항은 다음과 같습니다.

검사 중에 발견된 문제는 우선순위 위반 또는 비우선순위 위반에 속합니다. 우선순위 위반은 날식품과 바로 먹을 수 있는 식품 간의 교차 오염, 부적절한 식품 온도, 열악한 개인 위생 및 직원 건강과 같은 식품 안전에 영향을 미칩니다. 다수의 우선순위 위반으로 인해 시설이 폐쇄될 수 있습니다. 더러운 바닥, 끈적끈적한 테이블 상판, 외부 쓰레기통을 덮지 않는 등 비우선순위 위반만으로는 식품 안전에 직접적인 영향을 미치지 않습니다.

지난 주의 식품 검사는 다음과 같습니다.

지난주:위험 관리 계획 위반으로 인해 Springfield 레스토랑이 일시적으로 폐쇄되었습니다.

5 스파이스 차이나 그릴 , 2058 S. Glenstone Ave., 스프링필드. 4월 20일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 우선순위 위반이 없습니다. 두 가지 비우선 위반 사항: 관찰된 소독제 키트가 만료되었습니다. 바로 먹을 수 있는 생고기와 함께 준비 테이블에 생 쇠고기가 놓여 있는 것을 관찰했습니다.

밤비노의 카페 앤 베이크샵 , 2810 E. Battlefield Road, 스프링필드. 4월 13일 재검사 – 결과: 활성. 재검사 당시 언급된 위반 사항은 없습니다.

바오바오 차이니즈 비스트로 , 2101 W. Chesterfield Blvd., 스프링필드. 4월 13일 재검사 – 결과: 활성. 우선순위 위반 사항 수정: 필요에 따라 41도 미만의 예비 냉각기 및 워크인 냉각기, 필요에 따라 염소 50~100ppm의 3배트 싱크 염소 용액, 주방 카트를 청소했습니다. 위반 사항이 기록되지 않았습니다.

보이즈 앤 걸스 클럽 머스그레이브 유닛 , 720 S. Park Ave., 스프링필드. 4월 17일 정기점검 – 결과: 재점검 허용. 우선순위 위반 1개: 보관실에서 쥐 배설물이 관찰되었습니다. 한 가지 비우선 위반: 식기세척기 헹굼 주기에서 관찰된 온도 게이지가 정확하지 않습니다.

카사 벨라 II , 300 E. Battlefield Road, 스프링필드. 4월 17일 정기점검 – 결과: 재점검 허용. 2가지 우선 위반 사항: 직원이 음식 준비 구역에서 식사하는 것을 관찰하고 담당자에게 교육을 제공했습니다. 식기세척기 소독액의 염소 농도가 50ppm 미만으로 약해 재검사를 실시할 예정입니다. 비우선순위 위반은 없습니다.

캐슈넛 요리사 , 1731 S. Enterprise Ave., 스프링필드. 4월 17일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 점검 당시 위반 사항은 발견되지 않았습니다.

더: '당신의 MO는 무엇입니까?' 캠페인은 Ozarks 관광을 촉진하고 수백만 달러의 방문객 지출을 창출합니다.